Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Acest orez prajit cu curry cu creveți și ananas folosește capse de cămară



Aflați Numărul Dvs. De Înger

 Orez prajit cu curry

Connie Miller de la CB Creative

Acest orez prajit cu curry cu creveți și ananas folosește capse de cămară

Această rețetă din noua carte de bucate „Gătește ceea ce ai” de pe Milk Street va deveni un favorit în timpul săptămânii.
  • Autor: Alison Ashton
  • Data publicării:

Acest curry și ananas crevetă orezul prăjit este o învârtire gustoasă într-o așteptare rapidă în timpul săptămânii. Este din nou Strada Laptelui Gătește Ce Ai carte de bucate, care pune în evidență rețete simple care folosesc capse pentru cămară, frigider și congelator.

Legate de: Această rețetă de supă este mâncare confortabilă vietnameză ușor


[Extras din Strada Laptelui Gătește Ce Ai de Christopher Kimball. Drepturi de autor © 2019 de către CPK Media, LLC. Fotografia de Connie Miller de la CB Creative. Folosit cu permisiunea Voracious, o amprentă a lui Little, Brown and Company. New York, NY. Toate drepturile rezervate. Fotografie de Connie Miller de la CB Creative]

Orez prajit cu curry cu creveti si ananas

  • 4 Porții

Ingrediente

  • 3 linguri de seminte de struguri sau alt ulei neutru, impartite
  • 1 legătură de ceai verde, tăiați subțiri, părțile albe și cele verzi separate
  • 1 ardei iute jalapeño, cu tulpină și felii subțiri, plus mai mult pentru garnitură
  • 2 linguri praf de curry
  • 8 oz de creveți medii (41/50 per lb), curățați, devenați, coada îndepărtată și uscată
  • ½ linguriță sare kosher, plus mai mult după gust
  • 1 cană de bucăți de conserva de ananas, scurse și ambalate, SAU bucăți SAU felii tocate SAU bucăți de ananas congelate dezghețate SAU ananas proaspăt tocat
  • 2 linguri sos de peste SAU sos de soia
  • 4 căni de orez alb cu bob lung (preferabil iasomie), răcit
  • 1/3 cană caju sărate prăjite, tocate gros, sau arahide sărate prăjite
  • Piper negru măcinat, după gust
  • felii de lime (opțional)

Pregătirea

1. Într-o tigaie de 12 inchi la foc mediu-mare, încălziți 2 linguri de ulei până când strălucește. Adăugați părți albe de ceai și jalapeño. Gatiti, amestecand des, 2 minute sau pana incepe sa se rumeneasca. Se amestecă pudra de curry, apoi se amestecă crevetă și ¼ linguriță sare; distribuiți creveții într-un singur strat. Gatiti fara a amesteca 1 minut sau pana incepe sa se rumeneasca. Amestecați, apoi gătiți fără a amesteca 30 de secunde sau până când creveții devin opace pe tot parcursul. Transferați amestecul de creveți într-un castron mediu.

2. În aceeași tigaie la foc mediu-mare, adăugați 1 lingură rămasă de ulei până când strălucește. Adăugați ananasul, sosul de pește, orezul și ¼ linguriță de sare, rupând orice bulgări de orez. Gătiți, amestecând și îndepărtați fundul tigaii pentru a încorpora bucățile rumenite, 2 minute sau până când ananasul și orezul sunt încălzite. Se amestecă amestecul de creveți și orice suc acumulat.

3. Scoateți tigaia de pe foc. Amesteca in caju și părți verzi de ceai. Gustați și asezonați cu sare și piper. Serviți garnisit cu jalapeño suplimentar și, dacă doriți, felii de lime și/sau coriandru tocat.