Kiwano poate arăta ca un fruct din spațiul cosmic (și, de fapt, a apărut într-un episod din Star Trek ), dar este o gustare foarte populară în Africa, Australia, Noua Zeelandă și unele părți ale S.U.A. Are un profil nutritiv bogat și o aromă blândă la care mulți ajung să le poată mângâia odată ce au primit gustul.
Acest fruct deosebit, Miere de castravete , este, de asemenea, cunoscut sub numele de pepene galben cu coarne, pepene galben, castraveți africani cu coarne, tărtăcuță acoperită, melano și fructe de pește.
Pepenele cu coarne are aproximativ patru sau cinci inci lungime și este verde înainte de a fi copt. Se coace până la o culoare galben auriu sau portocaliu strălucitor și prezintă vârfuri proeminente în toate stadiile de coacere.
Cunoscătorii de kiwano descriu aroma interiorului verde ca o încrucișare între castraveți, dovlecei și kiwi (deși, pe măsură ce se coace, are mai mult gust de banană).
Legate de: 23 dintre cele mai ciudate alimente din întreaga lume
Având în vedere că poate fi un fruct nou pentru tine, este un plus surprinzător de sănătos la rotația săptămânală de fructe. Are o doză sănătoasă de magneziu , fier, vitamina C si fosfor. De asemenea, este o sursă excelentă de antioxidanți, inclusiv vitamina C, vitamina A , vitamina E, zinc și luteină.
Un kiwano complet copt are coaja portocalie cu vârfuri proeminente. Alegeți unul care este ferm, cu doar puțină cedare, dar fără vânătăi vizibile sau vârfuri deteriorate.
Pentru a mânca simplu, tăiați fructele în jumătate, așa cum se arată mai sus. Strângeți ușor o jumătate până când semințele ies. Semințele nu sunt dăunătoare pentru a mânca (și de fapt conțin vitamina E antioxidantă ), dar mulți oameni preferă să țină semințele între dinți în timp ce se bucură de carnea verde
Dacă acest lucru nu sună atrăgător, puteți pur și simplu să scoateți fructele din interior și să-l aruncați în salate de fructe sau să îl folosiți ca garnitură colorată.
Te simți cu adevărat curajos? Tăiați țepii de pe coajă și savurați întreg!
Pepenii Kiwano sunt, de asemenea, excelenți în băuturile exotice și cocktailuri creative . Vezi această rețetă delicioasă pentru un gin cu mentă și un cocktail kiwano cu șampanie, apoi bucurați-vă de preferatul nostru rețete de cocktail de gin .
Urmatorul: Ce naiba este un Starfruit și cum îl mănânci?