Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Delicioase, dar nu atât de nutritive, aceste 11 alimente sunt bogate în grăsimi saturate



Aflați Numărul Dvs. De Înger

  alimente-bog-in-grasimi-saturate

iStock

Delicioase, dar nu atât de nutritive, aceste 11 alimente sunt bogate în grăsimi saturate

Unele dintre acestea te pot surprinde.
  • Autor: Jennifer Larson
  • Data actualizata:

Sunt delicioase, nu există nicio dezbatere despre asta. Dar probabil știți că ar trebui să încercați să evitați să consumați o mulțime de alimente care sunt bogate în grăsimi saturate.

Grăsimea saturată, prin definiție, este o grăsime solidă la temperatura camerei. Grăsimile saturate se găsesc frecvent în alimentele de origine animală, precum și în uleiurile tropicale precum uleiul de cocos și uleiul de palmier. Și conform Asociației Americane a Inimii, trebuie să abordați alimentele care sunt bogat în grăsimi saturate Cu grijă. O dietă bogată în grăsimi saturate poate crește colesterolul LDL sau colesterolul „rău”, ceea ce crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.


„Dacă dieta ta este mai mare în grăsimi în general, va fi mai mare în calorii, deoarece grăsimea este un nutrient mai dens din punct de vedere caloric”, adaugă. Amy Reed, MS, RD, CSP, LD , un dietetician pediatru și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.

„Intestinul are, de asemenea, multe perturbări atunci când este încărcat cu grăsimi saturate și nu are fibre pentru a-l curăța”, spune Kara Burnstine, MS, RD, LDN, CDCES, un dietetician și educator în nutriție înregistrat la Pritikin Longevity Center and Spa.

Alimente bogate în grăsimi saturate

Consultați această listă de alimente care tind să fie bogate în grăsimi saturate. Dacă mănânci o mulțime din aceste alimente în mod regulat, este posibil să mănânci mai multe grăsimi saturate decât îți dai seama - și s-ar putea să vrei să te gândești la reducerea.

Unt

Să recunoaștem de la început că untul, care este derivat din grăsimi animale, este bogat atât în ​​grăsimi saturate, cât și în calorii. Însă nu lăsați untul pe raft și, în schimb, ajungeți automat la margarină, deoarece margarina conține adesea grăsimi trans, care nu sunt bune nici pentru dvs. Ca regulă generală, este mai bine să optați pentru ulei de măsline, care are un conținut scăzut de grăsimi saturate, dar bogat în grăsimi mononesaturate, sau poate un tart care este sărac în grăsimi saturate și nu conține grăsimi trans.

Legate de: The Skinny on Fat: Care sunt cele mai bune patru grăsimi de consumat?

Carne de delicatese

Oh, acele preparate și mezeluri. Sunt atât de delicioase, dar tind să fie și bogate în grăsimi saturate, făcându-le un aliment „uneori” sau „ocazional” pentru majoritatea dintre noi. Pe lângă mâncăruri delicioase, mâncare ca fierbinte câini și slănină intră de asemenea în această categorie.


carne rosie

Carnea roșie poate fi, de asemenea, bogată în grăsimi saturate, așa că asigurați-vă că citiți etichetele și priviți conținutul de grăsimi. Sau caută tăieturi mai suple. Potrivit USDA, o bucată slabă de carne de vită este a O porție de 3,5 uncii care conține mai puțin de 10 grame totale de grăsimi și mai puțin de 4,5 grame de grăsimi saturate . O porție foarte slabă ar conține mai puțin de 5 grame totale de grăsimi și mai puțin de 2,5 grame de grăsimi saturate. De asemenea, dacă îți este foarte poftă de un burger, s-ar putea să vrei să optezi pentru versiuni mai slabe, cum ar fi un burger de bizon, sugerează Burnstine.

Ulei de cocos

Uleiul de cocos a avut cu siguranță un moment în trecutul nu prea îndepărtat, în parte pentru că mulți oameni au îmbrățișat diete precum dietele ketogenice și paleo. Dar ar trebui să abordați acest produs cu prudență. Experții în sănătate știu de mult că uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate. Este 100% grăsime și 80-90% dintre acestea sunt grăsimi saturate, potrivit Școlii de Sănătate Publică T. H. Chan de la Universitatea Harvard. Multe alimente preambalate conțin și ulei de nucă de cocos, așa că, chiar dacă nu cumpărați singur ulei de nucă de cocos, este posibil să se afle în unele dintre alimentele care vă plac.

  Ulei de cocos

iStock

Produse de patiserie

Brioșele, prăjiturile și alte produse de patiserie preambalate pe care le puteți cumpăra de la băcănie tind să fie și ele bogate în grăsimi. Pentru a fi stabile la raft, ele sunt supuse unui proces numit hidrogenare. Din păcate, acest lucru creează grăsimi trans, care cercetare sugerează că sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare, printre alte boli.

Legate de: De ce uleiul de cocos nu este bun pentru inima ta

Alimente prajite

Probabil că nu ai înceta să mănânci alimente precum puiul, ceapa, ciupercile sau dovleceii pentru că sunt sănătoase. Dreapta? Din păcate, dacă le prăjiți din greu și apoi le prăjiți, câștigați multă grăsime și calorii suplimentare în acest proces. Procesul de a prăji orice este marea problemă, potrivit Burnstine. „Este uleiul”, explică ea. „Ei folosesc un ulei vegetal și folosesc o mulțime din el, iar uleiul are aproximativ 4.000 de calorii pe kilogram.”

  Mâncare prăjită

iStock

Biscuiți pentru gustări

Este foarte convenabil să iei o pungă de biscuiți pentru gustare, dar poți plăti prețul mai târziu dacă devine un obicei. Conținutul de grăsimi saturate poate fi mai mare decât v-ați aștepta.


Inghetata

Experții în sănătate tind să recomande produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele și iaurtul, ca parte a unei diete sănătoase. De fapt, Asociația Americană a Inimii recomanda două până la trei porții de lactate cu conținut scăzut de grăsimi pe zi pentru majoritatea adulților. Dar verifică eticheta de pe acea cutie de înghețată pentru a măsura conținutul de grăsime. Este posibil să nu se califice – sau, de fapt, probabil că nu se va califica drept „scăzut în grăsimi”. Dacă ești îngrijorat, poți să mănânci o porție mai mică sau să o consumi mai rar sau să optezi pentru o versiune cu conținut redus de grăsimi.

Chipsuri

La fel ca biscuiții pentru gustări, chipsurile de cartofi tind să fie mai mari în grăsimi saturate. Din fericire, dacă sunteți un pasionat de chipsuri, aveți o mulțime de opțiuni mai sănătoase, cum ar fi chipsurile coapte, care vă vor oferi totuși satisfacția de aromă și crocant, fără a reprezenta un risc atât de mare pentru sistemul dumneavoastră cardiovascular.

Cartofi prăjiți

Dacă poți rezista tentației de a comanda cartofi prăjiți sărați proaspeți, fierbinți, pentru a merge cu burgerul tău, ai mai multă voință decât mulți oameni. Dar arterele tale vor fi recunoscătoare, deoarece cartofii prăjiți pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate dacă sunt prăjiți în ulei.

  Cartofi prăjiți

iStock


Pizza

Pizza nu trebuie să fie bogată în grăsimi saturate, dar este adesea. De ce? Pentru că îl încărcăm cu multă brânză, care este bogată în grăsimi saturate. Și pentru a înrăutăți lucrurile, adăugăm adesea o mulțime de mezeluri, cum ar fi pepperoni și cârnați. Reduceți cantitatea de brânză sau schimbați o parte din brânză cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face o alegere mai sănătoasă. Bonus: adunați câteva legume pentru un plus de nutriție.

Legate de: De la avocado și ulei de măsline la ulei de nucă de cocos și susan, iată cele mai bune și mai proaste uleiuri de gătit pentru inima ta

Un cuvânt de precauție

Puteți trece oricând de la un produs plin de grăsimi la o versiune cu conținut scăzut sau fără grăsimi. Gândiți-vă: iaurt și brânză. Dar grăsimea este ceea ce face ca multe alimente să aibă gust bun, notează Reed. „Deci, dacă mâncăm ceva care nu ne satură, nu ne lasă mulțumiți”, spune ea. „Și grăsimea este în mare parte motivul pentru care ne simțim săturați după masă și ne simțim mulțumiți.”

Și dacă nu te simți mulțumit, ai putea fi tentat să continui să mănânci, ceea ce s-ar putea să nu fie atât de sănătos pentru tine.

Nu trebuie să renunți neapărat la grăsimile saturate. Cu toate acestea, trebuie să țineți cont de nevoile dumneavoastră nutriționale generale. De exemplu, o farfurie de legume prăjite cu puțin unt topit deasupra vă va oferi mult mai multe beneficii decât câteva porții de biscuiți pentru gustări.

„Doar că, de cele mai multe ori, trebuie să alegem alimente care ne oferă o nutriție mai bună”, spune Reed.

Urmatorul: Încercați să evitați grăsimile trans? Iată alimentele de care trebuie să fii atent și cele mai bune schimburi aprobate de dieteticieni

Surse: