Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Diferența dintre făina universală și făină de tort



Aflați Numărul Dvs. De Înger

Patty Yost ne-a întrebat recent prin e-mail: Care este diferența dintre făina obișnuită și făina de tort?

Bună întrebare, Patty! Făina universală este un amestec de gluten grâu tare și grâu moale cu conținut scăzut de gluten și vine atât albit, cât și nealbit. Cea mai mare parte a făinii universale vândute astăzi este pre-cernută, astfel încât să o puteți amesteca, apoi să o puneți direct în ceașcă.

Făina de tort este măcinată fin și decolorată, deci are o textură fină și delicată. Și absoarbe cu ușurință grăsimile precum untul. Prăjiturile făcute cu făină de prăjitură au o textură mai fină decât cele făcute cu făină universală.
Dacă o rețetă solicită făină de tort și nu aveți, puteți înlocui & frac34; ceașcă de făină universală decolorată și 2 linguri de amidon de porumb pentru fiecare ceașcă de făină de tort.

Încercați rețeta noastră de înlocuire a făinii de tort într-una dintre aceste dulciuri:
Sheila Lukins ’Devil’s Food Cake
Tort rapid și ușor
Tort cu banane condimentate (în imaginea de mai sus)
Tort de zbura cu smochine și zmeură


Ce te împiedică? Trimiteți întrebări despre gătit și cumpărături la [e-mail protejat] . Este posibil să vă răspundem la întrebarea dvs. într-un număr viitor de linie!


Înregistrați-ne întrebările dvs. despre bucătărie, împărtășiți-vă părerile sau pur și simplu veniți și spuneți Bună! pe Facebook și pe Twitter @dashrecipes