Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Experții în sănătatea creierului sunt de acord că acesta este cel mai prost aliment pentru mintea ta



Aflați Numărul Dvs. De Înger

  Cea mai proasta hrana pentru sanatatea creierului

iStock

Experții în sănătatea creierului sunt de acord că acesta este cel mai prost aliment pentru mintea ta

Vrei să rămâi bine mental până la bătrânețe? Iată ce *nu* să mănânci.
  • Autor: Emily Laurence
  • Data actualizata:

Peștele este adesea denumit „hrană pentru creier”. Și pentru un motiv întemeiat: este bogat în omega-3, care sunt legate de reducerea inflamației la nivelul creierului , care ajută la păstrarea memoriei și susține sănătatea mintală. Frunze verzi, fructe de padure, nuci si ciocolata neagra toate susțin și sănătatea creierului .

Așa cum unele alimente sunt legate de beneficiile creierului, unele alimente sunt legate de a face exact opusul, provocând inflamații care pot duce la boli cronice și declin cognitiv. Există unele alimente în special despre care experții în sănătatea creierului spun că sunt cei mai mari infractori. Dacă vrei să mănânci având în vedere sănătatea creierului, află ce ar trebui să mănânci minim, dacă este deloc.


Legate de: 23 de moduri de a-ți stimula creierul și de a-ți menține mintea ascuțită la orice vârstă

Infractorul cu sănătatea creierului #1: Fast Food

Există un motiv pentru care fast-food-urile, cum ar fi burgerii, nuggets de pui și cartofii prăjiți au o reputație atât de proastă. „Motivul pentru care fast-food-ul este atât de rău pentru sănătatea creierului este în special din cauza uleiurilor care sunt folosite atunci când o prepară”, spune Dr. Annie Fenn, MD , un medic, bucătar și autor al Bucătăria pentru sănătatea creierului , care apare luna viitoare.

Dr. Fenn explică că atunci când uleiurile de gătit sunt încălzite la temperaturi foarte ridicate, creează particule inflamatorii numite produse finale alimentare de glicație avansată (dAGEs) . „Puteți măsura de fapt nivelurile de dAGE în sânge”, spune dr. Fenn. Nivelurile ridicate ale acestor particule inflamatorii pot crește riscul pentru tot felul de probleme de sănătate, inclusiv boala Alzheimer. „Există o corelație directă între aportul de dAGEs și demență mai târziu în viață ”, spune Dr. Fenn.

Legate de: De la McDonald's la Chik-Fil-A, nutriționiștii spun că acestea sunt cele mai sănătoase opțiuni de masă din fiecare lanț de fast-food

Infractorul sănătății creierului #2: produse de patiserie și produse de patiserie

Zahăr cookie-uri , prăjitură de ciocolată, pâini cu lămâie... nu există nicio îndoială că produse de copt ca acestea sunt delicioase, dar, din păcate, consumul regulat al acestora poate avea un impact negativ asupra creierului. „Mâncare precum bomboane, prăjituri, prăjituri și picioarele sunt bogate în zahăr, ceea ce are un impact negativ atât asupra sănătății creierului, cât și asupra inimii”, spune Cheryl Mussatto, RD , un dietetician înregistrat și autorul Creierul Hrănit . „De fapt, numesc aceste alimente „alimente care drenează creierul”, deoarece nu sunt deloc sănătoase pentru creier.”

Dr. Fenn este de acord că zahărul este destul de oribil pentru sănătatea creierului, spunând asta a fost legat științific de creșterea riscului atât de demență, cât și de accident vascular cerebral . Dacă aveți un dinte de dulce, căutați alimente făcute cu îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar.


Legate de: Atat de mult, ceata creierului! Iată cele mai bune 11 alimente pentru a-ți menține mintea într-o formă de vârf

Infractorul cu sănătatea creierului #3: Băuturi cu îndulcitori artificiali

Apropo de dulciuri, Mussatto spune că îndulcitorii artificiali (cum ar fi aspartamul, sucraloza și xilitolul) ar trebui, de asemenea, consumați minim. „ Acești îndulcitori cresc numărul de bacterii rele din intestin , iar intestinul are un impact direct asupra creierului”, spune ea. Ea explică că intestinul și creierul sunt în comunicare constantă unul cu celălalt; dacă ceva are un impact negativ asupra intestinului, cu siguranță are un impact negativ și asupra creierului.

Studiile științifice au arătat că aspartamul crește nivelul de cortizol (aka hormonul stresului) și crește inflamația în organism. Acest lucru poate afecta apoi creierul, provocând probleme comportamentale și cognitive. „Consumul regulat de îndulcitori artificiali poate avea un impact negativ asupra învățării și a dispoziției”, spune Mussatto.

Îndulcitorii artificiali se găsesc adesea în sucurile dietetice, băuturile energizante și alte băuturi etichetate „dietă” sau „lite”. Dacă nu vă place gustul H20 simplu, dr. Fenn recomandă să vă infuzați apa adăugând fructe. „O idee este să îngheți fructele de pădure în cuburi de gheață pentru a le adăuga la apă”, spune ea. Vara, îi place să-și infuzeze apa și cu pepene verde.

Cum să-ți modifici dieta pentru o sănătate mai bună a creierului

Dacă mănânci în mod regulat fast-food, produse de patiserie și băuturi dietetice, toate acestea pot veni ca o veste foarte nedorită. Iată vestea bună: ambii experți în creier spun că schimbarea dietei tale se poate face treptat și niciodată nu este prea târziu pentru a începe. „ A existat un studiu științific asupra oamenilor de 70 de ani care au urmat o dietă în principal din alimente procesate. Apoi, au trecut la o dietă mai în stil mediteranean. Cercetătorii și-au măsurat volumul creierului trei ani mai târziu și au descoperit că acesta chiar a crescut!” spune dr. Fenn.

Ambii experți în sănătatea creierului subliniază, de asemenea, că există multe cărți cu sfaturi despre prepararea alimentelor preferate cu ingrediente sănătoase pentru creier. Pe lângă propriile lor, sunt câteva de verificat Cartea de bucate pentru sănătatea creierului de dieteticianul înregistrat Julie Andrews, RD, Dieta MIND pentru începători de dieteticianul înregistrat Kelli McGrane, RD și Cartea de bucate pentru minte sănătoasă de Rebecca Katz și Mat Edelson.

„Cel mai mare sfat pe care îl am pentru oameni este să planific din timp”, spune Mussatto. „Decide ce vei mânca și fă-ți cumpărăturile din timp.” În acest fel, spune ea, când ești obosit sau stresat – de două ori când se fac alegeri alimentare nesănătoase – vei avea la îndemână alimente care îți vor hrăni corpul și mintea.

Pe măsură ce începeți să luați măsuri pentru a elimina alimentele care drenează creierul din dieta dvs., veți descoperi că există încă o mulțime de alimente delicioase de care să vă bucurați. Sunt șanse ca și ele să te facă să te simți mai bine peste tot.


Urmatorul, vedeți cum cele mai recente cercetări privind sănătatea creierului ne oferă vești bune despre boala Alzheimer.

Surse