Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Distrează-te cu cocktail-uri din New York și multe altele!



Aflați Numărul Dvs. De Înger

(© Oleg March)

Lansați Galeria 4 Fotografii

Bine ați venit la Behind the Bars, o serie de interviuri primitoare, inspirate de călătorii, în care mixologi, producători de spirite, vinificatori, maeștri de bere și experți în viața de noapte răspund la întrebări distractive, feistice și fanteziste. În plus, la final, există rețete preferate pe care să le încercați. Noul meu discurs savuros pune în evidență Carrie Packin, născută în New Jersey, coproprietar al Ascent Lounge , un loc de noapte elegant și vibrant din New York, cu vederi orbitoare cu vedere la Columbus Circle și Central Park. Încălziți-vă citind cu ea această întrebare și întrebări interesante; apoi vă rugăm să faceți clic pe LANSAREA GALERIEI buton (deasupra sau dedesubt) - și faceți clic din nou cu ușurință prin toate fotografiile și rețetele de cocktail. Aceasta este ceea ce ne-am bucurat:

Carrie Packin la barul Ascent Lounge din New York. © Steven Menéndez

Carrie Packin la barul Ascent Lounge din New York.(© Steven Menendez)


Mulți oameni visează să dețină propriul lor bar-lounge. Ce te-a inspirat să faci asta?

Eu și soțul meu Brian ne-am întâlnit pentru prima dată în 2019 la Whiskey Blue din Manhattan, unde lucra și eu stăteam cu prietenii. Șase luni mai târziu, ne-am întâlnit din nou la întâmplare la Stone Rose Lounge la Time Warner Center, care este acum locul de desfășurare pentru Ascent Lounge. Brian a avut suficient curaj și bun simț pentru a mă întreba la o întâlnire. Am fost la Del Frisco’s Steakhouse. M-am îndrăgostit de Brian și de cheesecake în același timp! Oportunitatea de a realiza această provocare de afaceri alături de soțul meu, Brian, precum și de partenerii noștri mari, Dave și Lori Nader, îmi oferă inspirație. Eu și Brian lucrăm în fiecare zi, dar se simte natural. Trebuie să iubești să faci oameni fericiți. Trebuie să crezi în tine și în deciziile tale.

Privind în urmă, ce sfaturi de carieră doriți să fi auzit în vârstă de 18 ani?

Doar pentru că nu mergeți la facultate, nu înseamnă că nu vă puteți învăța lucruri. Sunt atât de multe oportunități de carieră! Mi-aș dori să fi cunoscut toate opțiunile mele la acea vârstă. Am mers la facultate un semestru - apoi am plecat să-mi urmez visele de a deveni dansator și model profesionist, dar 9/11 m-a împins să iau o pauză din New York și să călătoresc pentru muncă. am fost înapoi la școală pentru asistență medicală, dar m-am trezit chemat în oraș un an mai târziu. Apoi am devenit un model FIT de succes, lucrând pentru companii precum Banana Republic, Gap, Ann Taylor și Nicole Miller. Am făcut și reclame TV. În 2009, mi-am părăsit cariera de model pentru a mă alătura soțului meu deschizând 48 Lounge, un cocktail lounge premiat în Midtown Manhattan și locația emblematică a City Nights Hospitality, compania noastră. Mă axez pe dezvoltarea mărcii și pe marketing, precum și pe dezvoltarea produselor și prezentarea generală.

Care este cocktailul tău preferat?

Sunt o fată drept Vodka Martini, ușor murdară cu un singur măslin. La fel ca și personalitatea mea!


Care a fost cea mai fericită experiență de cocktail?

Recent, am creat cocktailul Pop Rocks Berry Sorbet [faceți clic pe LANSAREA GALERIEI buton pentru rețetă], folosind un familie rețetă de pumn pe care o servim la toate zi de nastere si petreceri de sarbatori. Mama m-a învățat cum să fac pumnul când eram tânăr. A murit acum vreo zece ani, dar îmi încălzește inima de fiecare dată când o gust. Îmi place să îl împărtășesc cu alte persoane.

Cu cine ai vrea să împărtășești cocktailuri o dată? (O întrebare fantezie!)

Melissa McCarthy [actriță, comediană, scriitoare, designer de modă și producător]. De asemenea, mi-aș dori ca mama mea să fi fost oaspete la 48 Lounge and Ascent. Și [târziu] Marilyn Monroe .

Sofisticat, dar confortabil, Ascent Lounge - proiectat de Jeffrey Beers International - atrage celebrități, newyorkezi și vizitatori la Big Apple. © Laura Manske

Sofisticat, dar confortabil, Ascent Lounge - proiectat de Jeffrey Beers International - atrage celebrități, newyorkezi și vizitatori la Big Apple.(© Laura Manske)

Care a fost cea mai mare surpriză la cariera ta de antreprenor?

Avem o petrecere, unde întâlnim oameni noi minunați în fiecare seară! De asemenea, ajungem să fim alături de prieteni - și să mâncăm și să bem pentru a trăi.

Care este deviza ta personală?


Tratați oamenii așa cum ați dori să fiți tratați.

Care cinci cuvinte te descriu cel mai bine?

Pozitiv, generos, cald, plin de viață și hardcore!

Care este cel mai bun lucru pe care l-ați făcut vreodată pentru a vă face fericiți?


Am întemeiat o familie! Eu și Brian avem o fiică tânără, Cosette.

Ce ar fi cei mai surprinși oaspeți de la Ascent să afle despre tine?

Mi-e frică să conduc pe autostrăzi.

Care a fost cea mai importantă lecție de afaceri?

Dacă aveți de gând să faceți ceva, faceți-l 100%. Ideile grozave sunt o pierdere de timp, cu excepția cazului în care aveți capacitatea și motivația de a le executa.

De asemenea, aici se servesc delicioase mușcături mici, cum ar fi ardei shishito blisteri, frigărui de surf și gazon, tacos de pește, acadele de miel din Noua Zeelandă, glisoare Wagyu, pizza roșie și chorizo ​​prăjită, frigărui de friptură și rulouri de homar miso . Ai gust pentru chestii dulci? Încercați brownie-ul cald de ciocolată și budinca de pâine cu afine și migdale. © Laura Manske

De asemenea, aici se servesc delicioase mușcături mici, cum ar fi ardei shishito blisteri, frigărui de surf și gazon, tacos de pește, acadele de miel din Noua Zeelandă, glisoare Wagyu, pizza roșie și chorizo ​​prăjită, frigărui de friptură și rulouri de homar miso . Ai gust pentru chestii dulci? Încercați brownie-ul cald de ciocolată și budinca de pâine cu afine și migdale.(© Laura Manske)

Ceea ce îți oferă cea mai mare plăcere alergare Ascensiune?

Se simte ca acasă. Păstrează atât de multe amintiri plăcute despre atât de mulți oameni din viața noastră care au venit și au plecat. Eu și Brian am avut recepția noastră de nuntă în acest loc. Acum ajungem să le prezentăm oamenilor uimitori altor oameni uimitori, să creăm amintiri plăcute pentru ceilalți și să construim relații mai puternice cu oameni noi.

Ce vă place cel mai mult la trăirea în New York?

Iubesc comunitatea din New York. Îmi place entuziasmul și competiția prietenoasă pe care o aduc cetățenii copleșitor de talentați din New York. Îmi încarcă bateria zi de zi.

Pentru mai multe informații despre călătoria la Big Apple: NYC & Company . Pentru alte idei de călătorie culinară din întreaga lume, faceți clic pe linia secundară Laura Manske pentru o colecție de peste 100 de articole.


Manhattan Mule

De Ascent Lounge, New York

Acorda-i o nota:

0,0 din 0 Voturi

  • Servește

    1

Ingrediente

  • Douăcăpșuni proaspete
  • 2 ozWoodford Reserve Bourbon
  • .3 ozsuc de lamaie proaspat stors
  • .3 oz.sirop simplu
  • Q Bere cu ghimbir
  • roată de var
Etichete cheie
  • Ascent Lounge
  • Barman
  • În spatele gratiilor
  • băuturi
  • Carrie Packin
  • cocktail
  • băuturi
  • Cele mai recente
  • Laura Manske
  • Mixologie
  • New York
  • Rețete
  • voiaj

Directii

  1. Se amestecă o căpșună în agitatorul de cocktail. Adăugați bourbon, suc de lămâie și sirop simplu. Se agită toate ingredientele. Umpleți cana de servit cu gheață proaspătă. Se toarnă amestecul peste gheață și se acoperă cu bere de ghimbir. Ornează cu cealaltă roată de căpșuni și tei.

  2. Spune mixologul Matija Rajak: Q Ginger Beer este una dintre cele mai condimentate beri de ghimbir de pe piață - exact cum ne place. La Ascent, servim acest lucru într-o cană tradițională din cupru Mule din Moscova, realizată de creatorii originali: Familia Berezinski.

Blat de bucătărie

Serveste 1.

Nota lui Cook

rnrn

Despre autor

Laura Manske, frecventă globetrotter, a vizitat majoritatea statelor americane, a explorat peste 80 de țări și a navigat peste 70 de nave. Amantă internațională de mâncare, vin și băuturi spirtoase și pasionată de cultură, îi place să rătăcească în lume, dezgropând bucuria călătoriei, frumusețea, aventura și umorul în fotografia și articolele sale.

Lansați Galeria