Nu există un moment mai bun pentru a-ți perfecționa abilitățile de fabricare a ouălor diabolice decât Paști . Dacă nu aveți nici o idee despre cum să faceți ouă umplute , nu renunțați înainte de a începe totuși. Chef Jon Ashton vă va arăta cum să gătiți ouăle fierte perfecte, urmate de o metodă ușoară, nepăsătoare, pentru a scoate cojile de pe ouă, apoi vă va împărtăși delicioasa sa rețetă pentru umplutura ouălor diabolice și cum să le ornați.
Conectate: 101 Cele mai bune rețete de Paște
Asigurați-vă că urmăriți cel mai bun tutorial video cu rețeta lui ouă diabolice înainte de Paște, astfel încât ouăle dvs. să fie pregătite și gata de plecare. Acestea fac celulă-ouă aperitive înainte Cina de Paște , funcționează bine ca un brunch de Paște sau doar pe o tavă pentru ca oamenii să ronțăie pe tot parcursul zilei, între vânătoarele de ouă de Paște. În ceea ce privește de ce ouăle diavolate sunt numite ouă diabolice? Au primit numele lor misterios în secolul al XVIII-lea, când diavolul a fost inventat ca termen pentru mâncare picantă sau zest. Întrucât aceste ouă au fost umplute cu mai multe ouă învelite în sos de muștar-mayoș și presărate cu boia, au fost considerate diabolice sau așa spune povestea.
Related: 30 de aperitive ușoare de Paște
Ouăle deviled sunt preferate de Paște, dar există atât de multe feluri pe care le puteți face. Sunt diaboliciouă cu slănină , ouă driled afumate, ouă deviled prăjite, ouă deviled fără maion, ouă deviled cu gust, ouă picante deviled și încă un milion de opțiuni, dar în scopurile de astăzi mergem cu clasicul: ouă simple deviled.
Pentru a face ouă ușor devilate, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Instrucțiuni pentru prepararea ouălor diavolate:
Cel mai simplu mod de a curăța ouăle este de a le plasa într-un recipient mic de plastic, cu suficient spațiu pentru a vă deplasa. Adăugați un centimetru de apă și așezați capacul. Agitați de 40-50 de ori, apoi scoateți capacul și vedeți cum apa a început să se desprindă de coajă. Îndepărtați coaja și membrana în benzi lungi.
Odată ce ouăle sunt curățate, acum vine umplutura și toppingul:
1. Tăiați fiecare ou în două și scoateți gălbenușurile, apoi adăugați toate gălbenușurile într-un castron și așezați albusurile înjumătățite pe o tavă pentru mai târziu. Radeți gălbenușurile de ouă printr-o strecurătoare cu o spatulă.
2. Adăugați muștarul Dijon, oțetul de mere, sarea și piperul într-un castron cu gălbenușuri, apoi îndoați maiaua.
3. Adăugați umplutura într-o pungă pentru conducte (a se vedea nota din sfaturi) și începeți să introduceți umplutura în jumătățile de albuș de ou în formă circulară.
4. Ornează cu boia pentru culoare și servește!
Când vine vorba de ceea ce poți garni cu uimitoarele tale ouă diabolice, poți deveni cât de creativ dorești! Așa cum puteți schimba umpluturile cu o multitudine de ingrediente și arome, puteți înnebuni cu toppers. Câteva toppinguri clasice de ou devilat care ne plac sunt:
O altă idee de Paște plăcută mulțimii este să configurați un bufet de ouă diabolice DIY, cu tăvi de ouă și boluri de topping și să le lăsați pe oaspeții săi sălbatici. Nu ai chef de asta? Iată mai multe variante de ouă diabolice de făcut:
Acorda-i o nota:
Adăugați cele 12 ouă în coșul cu aburi.
Aduceți la fierbere câțiva centimetri de apă.
Odată ce fierbe, adăugați ouăle și aburiți timp de 13 minute.
După 13 minute, trebuie să opriți procesul de gătit. Faceți acest lucru șocând ouăle într-o baie de gheață timp de câteva secunde.
Așezați ouăle într-un recipient de plastic cu apă și scuturați 40-50 de vârfuri pentru a slăbi coaja, pentru o curățare ușoară.
Odată ce ouăle sunt curățate, tăiați fiecare ou în două și scoateți gălbenușurile.
Adăugați toate gălbenușurile într-un castron și așezați albusurile înjumătățite pe o tavă pentru mai târziu.
Radeți gălbenușurile de ouă printr-o strecurătoare, împingând în jos cu o spatulă.
Adăugați muștarul Dijon, oțetul de mere, sarea și piperul în bolul cu gălbenușuri, apoi împăturiți maiaua.
Adăugați umplutura într-o pungă de conducte (a se vedea nota din sfaturi) și începeți să introduceți umplutura în jumătățile de albuș de ou, în formă circulară.
Se ornează cu boia pentru culoare și se servește!