Luați următorul pui prăjit la un nou nivel cu această rețetă Skinnytaste

Acest pui prăjit, din noua carte de bucate Pregătirea mâncării Skinnytaste de Gina Homolka , este o rotire binevenită într-un mod de așteptare la cină, datorită oțetului său zestru și a frecării condimentelor. Este delicios cu fasole și orez, în timp ce resturile (planificate, așa cum le numește Homolka) sunt bune în salate, sandvișuri și supe .

În legătură cu: Rețeta de fasole albă și ardei iute de pui de Gina Homolka

[Retipărit din Pregătirea mâncării Skinnytaste . Copyright © 2019 de Gina Homolka. Fotografii copyright © 2019 de Aubrie Pick. Publicat de Clarkson Potter, o amprentă a Penguin Random House, LLC.]

Buletin informativ Pop Kitchen

Pollo Asado (pui prăjit în stil latin rotisor)

Acorda-i o nota:

0,0 din 0 Voturi

• Servește

  8

• Timp activ

  15 minute.

• Timpul total

  9 ore. 30 minute. include marinarea

  
  

• Imprimare

Ingrediente

• 1(3 & frac12; - până la 4-lb) pui întreg, pahare îndepărtate, uscate cu prosoape de hârtie
• 4 lingurioțet de cidru de alb sau de mere
• 1 lingurăsos fierbinte de ardei iute de Cayenne, cum ar fi Frank’s RedHot
• 2 lingurițesare cușer
• 1 & frac12; lingurițăoregano macinat
• 1 lingurițăannatto sau achiote măcinat (sau boia dulce)
• 1 lingurițăpraf de usturoi
• & frac12; lingurițăchimen măcinat

Etichete cheie

• Gina Homolka
• friptură de pui
• Pregătirea mâncării Skinnytaste

Directii

1. Așezați puiul într-un recipient mare; frecați oțetul și sosul fierbinte peste tot, în interior și în exterior. Într-un castron mic, combinați sarea și ingredientele rămase. Condimentați puiul în interior și în exterior cu acest amestec pentru a acoperi uniform. (Cel mai bine este să purtați mănuși, astfel încât să nu vă pătați mâinile.) La frigider timp de 8-24 de ore.

2. Când sunteți gata să frigeți puiul, preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Transferați puiul, cu pieptul în sus, într-o tigaie de prăjit cu o grătar sau într-o tigaie mare, cu margele.

3. Prajiti puiul cu pulpele spre spatele cuptorului 20 de minute sau pana incepe sa se rumeneasca. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F. Continuați să gătiți puiul 45-55 de minute sau până când sucurile se curăță când coapsa este străpunsă cu un cuțit sau când temperatura internă dintre cea mai groasă parte a piciorului și a coapsei înregistrează 165 ° F.

4. Lăsați puiul să stea descoperit cu 10 minute înainte de sculptură. Se servește cu sau fără piele.

Blat de bucătărie

Serveste 8.