Smiley Fries(ANDREW PURCELL © 2018, SCRIPPS NETWORKS, LLC)
Vrei să le dai o față fericită copiilor tăi? Fă-o drăguță cartofi prăjiți gustare din resturi de piure de cartofi sau folosiți instant sau gata piure. Dacă faceți cartofi de la zero, fierbeți și zdrobiți 2 cartofi roșii medii.
Luat din Cum să vă hrăniți: 100 de rețete rapide, ieftine și fiabile pentru gătit atunci când nu știți ce faceți . Copyright © 2019 de Spoon University. Publicat de Harmony Books, o amprentă a Penguin Random House.
Acorda-i o nota:
Într-un castron mare amestecați piure de cartofi, făină, pesmet, amidon de porumb și ou. Se pasează cu o furculiță până se formează un aluat. Se condimentează cu sare și piper.
Rulați aluatul între două bucăți de hârtie cerată până la & frac14; inch grosime. Îndepărtați cu grijă bucata superioară de hârtie cerată. Tăiați cercuri de 1 inch, folosind marginea unui pahar. Folosind capătul paiului de băut, decupați două cercuri pentru ochi; folosiți o lingură pentru a tăia o gură.
Se toarnă ulei de canola într-o oală mare la o adâncime de 2 inci. Se încălzește până ajunge la 350 ° F pe un termometru de prăjit. (Sau adăugați un praf de aluat în ulei; când se sfârâie, uleiul este gata.) Lucrând în loturi, gătiți cartofi prăjiți în ulei până se rumenesc și crocanți, 2 până la 4 minute, răsfoind la jumătate.
Se transferă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie; se presară sare. Se servește cu ketchup.
Serveste 4 persoane.