Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

De unde naiba vin cajuii?



Aflați Numărul Dvs. De Înger

caju-ftr

(iStock)

Te-ai întrebat vreodată unde caju vine din? Ați putea crede că cresc în interiorul unei cochilii ca orice altă nucă, dar adevăratele lor origini sunt mult mai bizare.

În primul rând, caju nu sunt de fapt nuci, ci mai degrabă fructe din arborele de caju, un copac mare, veșnic verde, care prosperă în climatul tropical. Arborele produce flori roșii, care la rândul lor produc structuri ovale galbene și roșii asemănătoare merelor. Aceste așa-numite mere de caju sunt foarte suculente și pulpe, iar sucul lor este adesea adăugat băuturilor din fructe tropicale.


Mărul de caju și fructele. iStock

Mărul de caju și fructele.(iStock)

Cu toate acestea, „mere de caju” nu sunt de fapt fructe în sens științific;realfructul arborelui de caju este formațiunea în formă de rinichi care crește la sfârșit.

Aceste fructe, numite și drupe, sunt recoltate și devin ceea ce cunoaștem ca nucă de caju. În forma lor brută, stratul exterior al fructului conține mai multe toxine - inclusiv acidul anacardic, un iritant puternic pentru piele similar cu toxina găsită în iedera otrăvitoare - care trebuie îndepărtată înainte de a mânca.

Legate de: Ce este fructul dragonului și cum îl tăieți?

Prăjirea cajuilor distruge toxinele, dar prăjirea trebuie efectuată cu grijă în aer liber, deoarece fumul poate irita plămânii, uneori până la viaţă -grad de amenințare. Când sunt prăjiți, caju se schimbă de la culoarea lor natural-cenușie-verzuie la „nuca” maro deschis vândută în magazine.

Data viitoare când deschizi o cutie de caju, ia-ți un moment pentru a aprecia călătoria lungă pe care acei mici „nuci” în formă de C au făcut-o din copac la masa ta!


Legate de: Ce naiba este Rambutan?